Name: Kare Ayam
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10; 500 ml santan; 500 ml air; 3 sdm Minyak untuk menumis; 2 sdt garam; 2 sdm gula merah; 2 sdm air asam; Rerempahan; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas, geprek; 2 batang sere, geprek; 1 batang kayu manis; 2 buah kembang Lawang; 2 butir kapulaga; 5 butir cengkeh; Bumbu halus; 1 sdm ketumbar bubuk; 5 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1/4 sdt jintan; 3 buah cabe merah, buang bijinya; Pelengkap; Bawang goreng

Kare Ayam.

Kamu bisa have Kare Ayam using 28 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Kare Ayam

Siapkan 1 ekor of ayam, potong 10.
Siapkan 500 ml of santan.
Siapkan 500 ml of air.
Siapkan 3 sdm of Minyak untuk menumis.
Siapkan 2 sdt of garam.
Siapkan 2 sdm of gula merah.
Siapkan 2 sdm of air asam.
Siapkan of Rerempahan.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 5 lembar of daun salam.
Siapkan 2 ruas of lengkuas, geprek.
Siapkan 2 batang of sere, geprek.
Siapkan 1 batang of kayu manis.
Siapkan 2 buah of kembang Lawang.
Siapkan 2 butir of kapulaga.
Siapkan 5 butir of cengkeh.
Siapkan of Bumbu halus.
Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
Siapkan 5 butir of kemiri.
Siapkan 1/2 sdt of merica.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 3 cm of jahe.
Siapkan 2 cm of kunyit.
Siapkan 1/4 sdt of jintan.
Siapkan 3 buah of cabe merah, buang bijinya.
Siapkan of Pelengkap.
Siapkan of Bawang goreng.

Cara Membuat Kare Ayam instruksi

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang, mewangi dan terkaramelisasi..
Masukkan rerempahan. Masak hingga dedaunan layu..
Masukkan ayam. Aduk-aduk. Kemudian tambahkan air. Masak hingga ayam empuk..
Masukkan santan. Bumbui dengan gula-garam. Kucuri air asam. Aduk-aduk sesekali hingga santan mendidih dan mengeluarkan Minyak..
Sebelum mematikan kompor, koreksi rasa sesuai selera ya..
Taburi bawang goreng saat akan disajikan..