Kare Ayam.
Kamu bisa cook Kare Ayam using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.
Bahan dari Kare Ayam
- Siapkan 1 kg of ayam.
- Siapkan 4 butir of telur, rebus lalu kupas.
- Siapkan 2 batang of serai.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Siapkan Secukupnya of lengkuas.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 8 butir of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt of air jeruk nipis.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 2 bungkus of santan instan.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan 1 liter of kaldu sapi.
- Siapkan Secukupnya of bawang goreng.
Cara Membuat Kare Ayam instruksi
- Goreng sebentar telur hanya sampai kulit sedikit menebal (krn saya kurang suka kalau digoreng kulitnya terlalu garing, jadi opsional saja lama menggorengnya) kemudian sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, jintan, ketumbar, dan asam jawa..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas dan serai yang telah digeprek serta daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, telur, santan, dan kaldu. Ungkep agar bumbu meresap. Masak dengan api kecil..
- Ketika bumbu sudah mengental masukkan gula, air jeruk nipis, dan garam. Koreksi rasanya. Tambahkan bawang goreng. Sajikan.