Kare Ayam Manisa.
Kamu bisa have Kare Ayam Manisa using 19 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Kare Ayam Manisa
- Siapkan 1 of paha ayam besar.
- Siapkan 1 buah of manisa besar.
- Siapkan 1 balok kecil of tahu.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari of laos.
- Siapkan 1 buah of cabe merah.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit.
- Siapkan 1 buah of kemiri.
- Siapkan of Bumbu pelengkap.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan Secukupnya of garam, gula, lada dan penyedap rasa.
- Siapkan 50 ml of santan cair.
- Siapkan 1 liter of air.
- Siapkan Secukupnya of minyak.
Cara Membuat Kare Ayam Manisa instruksi
- Potong paha ayam menjadi 8 bagian. Potong manisa dan tahu dengan ukuran yang sama. Sisihkan..
- Goreng tahu yang sudah dipotong. Sisihkan..
- Blender bumbu halus dengan sedikit air. Jika sudah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak pada wajan panas. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam..
- Aduk-aduk bumbu agar tidak gosong. Jika bumbu sudah berubah warna lebih gelap dan mengeluarkan minyak, masukkan daging ayam. Aduk agar daging terselimuti bumbu dan matang (daging yang matang : tidak berwarna merah).
- Jika daging ayam sudah berubah warna, tambahkan air dan tahu. Lalu beri gula, garam, lada dan penyedap rasa..
- Tambahkan potongan manisa dan cabe rawit, apabila air sudah mendidih. Tutup wajan agar manisa empuk..
- Cek kematangan manisa, dengan menusuk menggunakan spatula. Cek rasa kuah. Jika sudah pas, tambahi santan..
- Terakhir, jika sudah ditambah santan, jangan ditutup ya. Biar santan tidak pecah. Matikan api jika kuah sudah mendidih. Selamat mencoba..