103.Kare Ayam Pedas.
Kamu bisa cook 103.Kare Ayam Pedas using 22 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.
Bahan dari 103.Kare Ayam Pedas
- Siapkan 300 gr of ayam (potong sesuai selera).
- Siapkan 150 ml of santan kental.
- Siapkan 1 batang of serai.
- Siapkan 2 cm of Lengkuas.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt of garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya of cabe rawit (optional).
- Siapkan 800 ml of air.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 buah of cabe merah.
- Siapkan 3 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 3 buah of cabe rawit.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten.
Cara Membuat 103.Kare Ayam Pedas Langkah demi langkah
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci lagi hingga bersih. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum. Masukkan ayam tambahkan air..
- Masak hingga ayam matang,tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan cabe rawit.aduk rata, masak hingga mendidih..
- Masukkan santan aduk2 agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Koreksi rasa. Matikan api..
- Note : boleh tambahkan daun Kari kalau ada.