Kare Ayam.
Kamu bisa cook Kare Ayam using 20 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Kare Ayam
- Siapkan 1 bks of tauge (rendam air panas, tiriskan).
- Siapkan 500 gr of ayam (potong sesuai selera).
- Siapkan of Seledri secukupnya (iris halus).
- Siapkan secukupnya of Bawang goreng.
- Siapkan 10 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serai (memarkan).
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk (angka 8).
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdt of penyedap rasa.
- Siapkan 1 sdt of gula putih.
- Siapkan 1/2 butir of kelapa (untuk santan).
- Siapkan 1 liter of air.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 8 buah of bawang merah.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar butir.
- Siapkan 1/2 sdt of merica butir.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 3 cm of jahe.
Cara Membuat Kare Ayam instruksi
- Rebus ayam dengan daun salam, sambil menunggu mendidih, kita siapkan bumbu yg lain (untuk kuah, bisa buang dulu air rebusan pertama ganti dengan air baru).
- Haluskan bumbu, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan serai sampai harum, kemudian masukkan ke dalam air rebusan ayam, tunggu mendidih.
- Kemudian masukkan daun jeruk santan kental, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, masak sampai matang.
- Penyajian; tata dalam wadah, tauge kemudian siram dengan kuah kari taburi dgn irisan seledri dan bawang goreng.