Name: Kare Rajungan Khas Tuban
Ingredients: 1 kg Rajungan (4-5 ekor); 1 lt santan cair; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek; Bawang goreng; 2 ikat daun bawang; Bumbu Halus; 8 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 15 cabai kriting; 30 cabai rawit; 3 biji kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 sdm garam; 2 sdm gula; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt totole / penyedap

Kare Rajungan Khas Tuban.

Kamu bisa cook Kare Rajungan Khas Tuban using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Kare Rajungan Khas Tuban

Siapkan 1 kg of Rajungan (4-5 ekor).
Siapkan 1 lt of santan cair.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 batang of serai geprek.
Siapkan of Bawang goreng.
Siapkan 2 ikat of daun bawang.
Siapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 8 buah of bawang merah.
Siapkan 8 buah of bawang putih.
Siapkan 15 of cabai kriting.
Siapkan 30 of cabai rawit.
Siapkan 3 biji of kemiri.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Siapkan 1/2 sdt of jinten.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 1 sdm of garam.
Siapkan 2 sdm of gula.
Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 sdt of totole / penyedap.

Cara Membuat Kare Rajungan Khas Tuban Langkah demi langkah

Kukus terlebih dahulu Rajungan yang telah dibersihkan kurang lebih 15-20 menit di api sedang..
Siapkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan bisa menggunakan blender atau diulek secara manual. Gongso semua bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, serai dan daun salam hingga harum..
Setelah harum, masukan 1 lt santan tunggu hingga mendidih, tuangkan garam, gula, penyedap dan merica..
Setelah mendidih masukan Rajungan dan masak kembali hingga mendidih. Taburkan daun bawang dan bawang goreng pada api kecil. Kare Rajungan telah siap dimakan.