Rajungan Kuah Kare.
Kamu bisa cook Rajungan Kuah Kare using 16 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.
Bahan dari Rajungan Kuah Kare
- Siapkan 1 kg of rajungan.
- Siapkan 650 ml of air.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 350 ml of santan kental.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 15 of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 of lombok merah (buang biji).
- Siapkan 2 biji of kemiri (sangrai).
- Siapkan 1/2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan Sejumput of merica.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas of jahe.
- Siapkan Secukupnya of gula dan garam.
Cara Membuat Rajungan Kuah Kare Langkah demi langkah
- Siapkan bumbu halus, cuci bersih lalu goreng sebentar sampai layu. Lalu haluskan.
- Campurkan bumbu halus bersama dengan rebusan rajungan, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan 350 ml santan kental.
- Koreksi rasa, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar bumbu meresap. Sajikan setelah matang.