Resep: Sempurna Kare Ayam Manisa

Kare Ayam Manisa.

Kamu bisa cook Kare Ayam Manisa using 19 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Kare Ayam Manisa

1. Siapkan 1 of paha ayam besar.
2. Siapkan 1 buah of manisa besar.
3. Siapkan 1 balok kecil of tahu.
4. Siapkan of Bumbu halus.
5. Siapkan 5 siung of bawang merah.
6. Siapkan 4 siung of bawang putih.
7. Siapkan 3 ruas jari of kunyit.
8. Siapkan 1 ruas jari of laos.
9. Siapkan 1 buah of cabe merah.
10. Siapkan 10 buah of cabe rawit.
11. Siapkan 1 buah of kemiri.
12. Siapkan of Bumbu pelengkap.
13. Siapkan 1 batang of sereh.
14. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
15. Siapkan 1 lembar of daun salam.
16. Siapkan Secukupnya of garam, gula, lada dan penyedap rasa.
17. Siapkan 50 ml of santan cair.
18. Siapkan 1 liter of air.
19. Siapkan Secukupnya of minyak.

Cara Membuat Kare Ayam Manisa instruksi

1. Potong paha ayam menjadi 8 bagian. Potong manisa dan tahu dengan ukuran yang sama. Sisihkan..
2. Goreng tahu yang sudah dipotong. Sisihkan..
3. Blender bumbu halus dengan sedikit air. Jika sudah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak pada wajan panas. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam..
4. Aduk-aduk bumbu agar tidak gosong. Jika bumbu sudah berubah warna lebih gelap dan mengeluarkan minyak, masukkan daging ayam. Aduk agar daging terselimuti bumbu dan matang (daging yang matang : tidak berwarna merah).
5. Jika daging ayam sudah berubah warna, tambahkan air dan tahu. Lalu beri gula, garam, lada dan penyedap rasa..
6. Tambahkan potongan manisa dan cabe rawit, apabila air sudah mendidih. Tutup wajan agar manisa empuk..
7. Cek kematangan manisa, dengan menusuk menggunakan spatula. Cek rasa kuah. Jika sudah pas, tambahi santan..
8. Terakhir, jika sudah ditambah santan, jangan ditutup ya. Biar santan tidak pecah. Matikan api jika kuah sudah mendidih. Selamat mencoba..