Kepiting Kuah Kare.
Kamu bisa cook Kepiting Kuah Kare using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Kepiting Kuah Kare
- Siapkan 500 gr of kepiting (ukuran sedang).
- Siapkan 8 butir of Bawang merah.
- Siapkan 4 butir of Bawang putih.
- Siapkan 2 buah of Kemiri.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 2 cm of Lengkuas.
- Siapkan 2 cm of Jahe.
- Siapkan of Cabe merah besar 3 buah (buang biji).
- Siapkan of Sereh 1 batang (geprek).
- Siapkan 3 lbr of Daun Salam.
- Siapkan of Air.
- Siapkan of Santan kara 1 bungkus (merk lain).
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Penyedap rasa / kaldu jamur.
Cara Membuat Kepiting Kuah Kare Langkah demi langkah
- Siram kepiting dengan air panas, jika sudah dingin bersihkan lalu ambil cangkang bagian dalam. Belah menjadi 2 bagian. Bilas dengan air bersih..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe dan cabe merah besar..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh yang sudah di geprek dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
- Masukkan kepiting, tambahkan air. Tunggu hingga mendidih dan kepiting berubah warna..
- Tambahkan gula, garam, penyedap dan santan kara. Lalu koreksi rasa, jika sudah pas, tunggu hingga mendidih..