Resep: Enak Kare Kepiting

Kare Kepiting.

Kamu bisa cook Kare Kepiting using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Kare Kepiting

1. Siapkan 1 kg of kepiting (saya berisi 4 buah kepiting).
2. Siapkan of Bumbu Halus:.
3. Siapkan 5 of bawang merah.
4. Siapkan 3 of bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas of jahe.
6. Siapkan 2 ruas of kunyit.
7. Siapkan 1 ruas of kencur.
8. Siapkan 1 ruas of laos.
9. Siapkan 1/2 sdt of tumbar.
10. Siapkan 1/2 sdt of merica.
11. Siapkan 2 buah of kemiri.
12. Siapkan of Bahan Pelengkap:.
13. Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
14. Siapkan 3 lembar of daun salam.
15. Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
16. Siapkan of Santan/1 bungkus santan kara ukuran 65ml.
17. Siapkan of Garam.
18. Siapkan of Gula (optional).
19. Siapkan of Penyedap rasa (optional).

Cara Membuat Kare Kepiting instruksi

1. Letakkan kepiting didalam wadah, lalu siram/celupkan kepiting dengan air panas sampai benar-benar mati.
2. Bersihkan kepiting dengan menggunakan sikat agar lumpur yg masih menempel menghilang. Lalu bilas dengan air bersih.
3. Tumis bumbu halus + daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga wangi.
4. Masukkan air sedikit, biarkan sampai mendidih terlebih dahulu.
5. Masukkan kepiting, masak dengan api kecil hingga kepiting berubah warna menjadi kemerahan.
6. Masukkan santan, lalu beri garam, penyedap rasa (optional), gula (optional). Aduk hingga rata, lalu tes rasa. Banyak sedikitnya air santan sesuai selera ya kuahnya mau seberapa, kalau saya suka kalau kare yang kuahnya banyak hehe.