Kare Ayam Tahu.
Kamu bisa have Kare Ayam Tahu using 20 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Kare Ayam Tahu
- Siapkan 1 kg of Ayam.
- Siapkan 500 gr of Tahu Putih.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten bubuk.
- Siapkan of Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Siapkan 700 ml of santan cair (gebrah).
- Siapkan 350 ml of santan kental (kanil).
- Siapkan of Garam.
- Siapkan of Gula.
- Siapkan of Merica.
- Siapkan of Masako Ayam.
- Siapkan of Minyak Goreng.
Cara Membuat Kare Ayam Tahu instruksi
- Cuci bersih ayam, potong 1kg ayam kurang lebih menjadi 10-12 potong atau sesuai selera. Sisihkan..
- Potong tahu sesuai selera, goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Tiriskan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Memarkan sereh..
- Tumis bumbu halus hingga airnya kering dan tambahkan minyak untuk menumis, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata dan hingga ayam berubah warna. Masukkan santan cair. Aduk rata..
- Tambahkan garam, gula, masako ayam dan merica secukupnya. Masukkan tahu, aduk rata. Tutup penggorengan/panci, masak dengan api kecil kurang lebih 20 menit..
- Masukkan santan kental, sesekali aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Masak dengan api sedang kurang lebih 15 menit..
- Matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng..