Resep: Gurih Kepiting Kuah Kare

Kepiting Kuah Kare.

Kamu bisa have Kepiting Kuah Kare using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Kepiting Kuah Kare

1. Siapkan 500 gr of kepiting (ukuran sedang).
2. Siapkan 8 butir of Bawang merah.
3. Siapkan 4 butir of Bawang putih.
4. Siapkan 2 buah of Kemiri.
5. Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
6. Siapkan 2 cm of Lengkuas.
7. Siapkan 2 cm of Jahe.
8. Siapkan of Cabe merah besar 3 buah (buang biji).
9. Siapkan of Sereh 1 batang (geprek).
10. Siapkan 3 lbr of Daun Salam.
11. Siapkan of Air.
12. Siapkan of Santan kara 1 bungkus (merk lain).
13. Siapkan secukupnya of Gula.
14. Siapkan secukupnya of Garam.
15. Siapkan secukupnya of Penyedap rasa / kaldu jamur.

Cara Membuat Kepiting Kuah Kare instruksi

1. Siram kepiting dengan air panas, jika sudah dingin bersihkan lalu ambil cangkang bagian dalam. Belah menjadi 2 bagian. Bilas dengan air bersih..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe dan cabe merah besar..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh yang sudah di geprek dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
4. Masukkan kepiting, tambahkan air. Tunggu hingga mendidih dan kepiting berubah warna..
5. Tambahkan gula, garam, penyedap dan santan kara. Lalu koreksi rasa, jika sudah pas, tunggu hingga mendidih..