Cara Masak Sedap Kare Ayam dan Kol

Aneka Macam - Resep Kare

Kare Ayam dan Kol. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Resep Kari Ayam - Pada artikel kali ini saya akan kembali membagikan sebuah resep istimewa yang mana bahan utamanya masih menggunakan daging ayam.

Kare Ayam dan Kol Kare ayam.bukan kari ayam lho ya.*beti.beda tipis sich.hihi. Kare.di Jawa.nggak cuma ayam aja yang bisa di masak bumbu gini.bisa sayuran juga. Kalau di rumahku dulu.ibu suka masak kare buncis.kentang dan kol.enak juga rasanya lho. Kamu bisa cook Kare Ayam dan Kol using 16 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Kare Ayam dan Kol

  1. Siapkan 1/2 kg of Ayam.
  2. Siapkan 1/4 bulat of Kol/Kubis.
  3. Siapkan of Santan.
  4. Siapkan 6 of Bawang Merah.
  5. Siapkan 4 of Bawang Putih.
  6. Siapkan 3 of Kemiri.
  7. Siapkan 1/4 sendok of Ketumbar.
  8. Siapkan 3 cm of Kunir.
  9. Siapkan 3 cm of Jahe.
  10. Siapkan 3 cm of Lengkuas.
  11. Siapkan of Sereh.
  12. Siapkan of Daun Jeruk.
  13. Siapkan of Penyedap Rasa (saya pake Totole, Royco/Masako juga bisa).
  14. Siapkan of Gula.
  15. Siapkan of Garam.
  16. Siapkan of Jeruk Nipis.

Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat. Dari situ, saya mencari tips untuk membuat Kari Ayam yang sedap. Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya.

Cara Membuat Kare Ayam dan Kol Langkah demi langkah

  1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu bilas dengan air.
  2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunir, jahe, ketumbar.
  3. Sangrai bumbu halus dengan sedikit minyak, kemudian masukkan daun sereh, lengkuas dan daun jeruk.
  4. Masukkan ayam tambahkan air hingga ayam terendam, biarkan hingga 15menit atau sekiranya ayam sudah empuk.
  5. Masukkan kol dan tunggu beberapa saat hingga agak layu.
  6. Kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan santan.
  7. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa hingga dirasa sudah pas.
  8. Kare ayam dan kol sudah siao dihidangkan.

Ini bukan kari dari Jepang, ya, tapi kari yang akarnya dari India. Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan daerah-daerah Sumatera. Rasanya didominasi pedas dan gurih dengan warna kuah kuning. Biasanya kari dibuat dengan daging kambing, sapi, atau ayam. Pilihlah metode atau cara masak yang anda suka dan sesuai dengan apa yang anda punya baik alat, bahan, maupun caranya.