Kare Sapi.
Kamu bisa cook Kare Sapi using 28 ingredients and 14 langkah. Begini caranya achieve it.
Bahan dari Kare Sapi
- Siapkan 400 gr of Sapi Kisi.
- Siapkan 1 sachet of santan kara.
- Siapkan 3 of cengkih.
- Siapkan 1 of pekak.
- Siapkan 1 ruas of kayu manis.
- Siapkan 2 of daun salam.
- Siapkan 4 of daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas of laos.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 8 of bawang merah.
- Siapkan 6 of bawang putih.
- Siapkan 4 of kemir.
- Siapkan 1 sendok teh of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
- Siapkan of Bumbu tambahan.
- Siapkan of Garam.
- Siapkan of Kaldu jamur.
- Siapkan 1 sendok teh of gula pasir.
- Siapkan 1 of tomat.
- Siapkan 2 helai of daun bawang.
- Siapkan of Bahan pelengkap.
- Siapkan of Sambal rebus.
- Siapkan of Toge.
- Siapkan of Kol.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Kecap.
- Siapkan of Bawang merah goreng.
Cara Membuat Kare Sapi Langkah demi langkah
- Didihkan 1500 air dan rebus daging sapi hingga empuk.
- Blender halus semua bumbu halus.
- Siapkan wajan dan berikan sedikit minyak.
- Setelah panas tumis bumbu hingga harum, masukkan jahe laos daun salam daun jeruk dan sere, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air kaldu.
- Ambil dan potong2 daging sapi dan masukkan lagi ke kuah.
- Setelah mendidih masukkan pekak, cengkih dan kayu manis, kecilkan api tebus hingga kuah sedikit menyusut.
- Kecilkan api dan masukkan santan, aduk aduk hingga mendidih.
- Masukkan garam, kaldu jamur, merica, gula pasir dan garam.
- Koreksi rasa, setelah dirasa pas, masukkan tomat dan daun bawang, aduk aduk kuler 7 min dan matikan kompor.
- Kare siap disajikan selagi panas dengan Nasi putih.
- Note : biasanya saya pake 3 cabe merah biar cantek warna kuahnya tapi anakku pasti ga mau makan, kalo anak2 udah gede, lebih asik klo bumbu halusnya di kasik cabe merah ya mom, judulnya jadi : Kare Sapi Pedes Mondo ehehehehehe.
- Semoga bisa jadi inspirasi masak dan cucok dimaem hujan hujan.
- Yuuuk bikin masak jadi lebih menyenangkan yu momsay 😍🙏.