Resep: Gurih Kare Sapi

Aneka Macam - Resep Kare

Kare Sapi.

Kare Sapi Kamu bisa cook Kare Sapi using 28 ingredients and 14 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Kare Sapi

  1. Siapkan 400 gr of Sapi Kisi.
  2. Siapkan 1 sachet of santan kara.
  3. Siapkan 3 of cengkih.
  4. Siapkan 1 of pekak.
  5. Siapkan 1 ruas of kayu manis.
  6. Siapkan 2 of daun salam.
  7. Siapkan 4 of daun jeruk.
  8. Siapkan 2 ruas of laos.
  9. Siapkan 2 ruas of jahe.
  10. Siapkan of Bumbu halus.
  11. Siapkan 8 of bawang merah.
  12. Siapkan 6 of bawang putih.
  13. Siapkan 4 of kemir.
  14. Siapkan 1 sendok teh of kunyit bubuk.
  15. Siapkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
  16. Siapkan of Bumbu tambahan.
  17. Siapkan of Garam.
  18. Siapkan of Kaldu jamur.
  19. Siapkan 1 sendok teh of gula pasir.
  20. Siapkan 1 of tomat.
  21. Siapkan 2 helai of daun bawang.
  22. Siapkan of Bahan pelengkap.
  23. Siapkan of Sambal rebus.
  24. Siapkan of Toge.
  25. Siapkan of Kol.
  26. Siapkan of Jeruk nipis.
  27. Siapkan of Kecap.
  28. Siapkan of Bawang merah goreng.

Cara Membuat Kare Sapi Langkah demi langkah

  1. Didihkan 1500 air dan rebus daging sapi hingga empuk.
  2. Blender halus semua bumbu halus.
  3. Siapkan wajan dan berikan sedikit minyak.
  4. Setelah panas tumis bumbu hingga harum, masukkan jahe laos daun salam daun jeruk dan sere, tumis hingga harum dan matang.
  5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air kaldu.
  6. Ambil dan potong2 daging sapi dan masukkan lagi ke kuah.
  7. Setelah mendidih masukkan pekak, cengkih dan kayu manis, kecilkan api tebus hingga kuah sedikit menyusut.
  8. Kecilkan api dan masukkan santan, aduk aduk hingga mendidih.
  9. Masukkan garam, kaldu jamur, merica, gula pasir dan garam.
  10. Koreksi rasa, setelah dirasa pas, masukkan tomat dan daun bawang, aduk aduk kuler 7 min dan matikan kompor.
  11. Kare siap disajikan selagi panas dengan Nasi putih.
  12. Note : biasanya saya pake 3 cabe merah biar cantek warna kuahnya tapi anakku pasti ga mau makan, kalo anak2 udah gede, lebih asik klo bumbu halusnya di kasik cabe merah ya mom, judulnya jadi : Kare Sapi Pedes Mondo ehehehehehe.
  13. Semoga bisa jadi inspirasi masak dan cucok dimaem hujan hujan.
  14. Yuuuk bikin masak jadi lebih menyenangkan yu momsay 😍🙏.