Name: Kare Ikan Cukil
Ingredients: 4 ekor ikan cukil (potong jadi 2); 6 potong tahu goreng; 4 butir telur rebus; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 1 L santan; 5 batang daun bawang (optional, saya skip karna tidak punya); 250 ml air; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng (untuk menumis); Bahan bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/4 ruas lengkuas; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; Sepucuk sdt jintan

Kare Ikan Cukil.

Kamu bisa cook Kare Ikan Cukil using 22 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Kare Ikan Cukil

Siapkan 4 ekor of ikan cukil (potong jadi 2).
Siapkan 6 potong of tahu goreng.
Siapkan 4 butir of telur rebus.
Siapkan 2 batang of serai.
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1 L of santan.
Siapkan 5 batang of daun bawang (optional, saya skip karna tidak punya).
Siapkan 250 ml of air.
Siapkan Secukupnya of gula.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan Secukupnya of minyak goreng (untuk menumis).
Siapkan of Bahan bumbu halus.
Siapkan 7 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1/2 ruas of kunyit.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1/4 ruas of lengkuas.
Siapkan 1/4 sdt of merica.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Siapkan Sepucuk sdt of jintan.

Cara Membuat Kare Ikan Cukil Langkah demi langkah

Goreng tahu, goreng ikan dan rebus telur. Sisihkan..
Haluskan semua bumbu halus..
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan sisa daun jeruk, serai, gula, garam dan air..
Masukkan ikan, telur dan tahu. Tambahkan santan. Koreksi rasa..
Tunggu hingga mendidih. Angkat. NB: jika memakai daun bawang tolong masukkan setelah mendidih, dan langsung matikan api. Karena, daun bawang cepat sekali layu apabila terkena panas..
Hidangkan dengan nasi hangat lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊.