Name: Kare Ayam Jawa Timur
Ingredients: 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera; 1,5 L air; 65 ml santan kental (Kara); 4 daun jeruk; 2 daun salam; 4 cm laos digeprek; 1 batang serai digeprek; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 2 sdt kaldu jamur; 2 sdm gula aren; 5 cabai hijau besar utuh (boleh diskip); Bumbu Halus; 5 cabai merah besar; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 kemiri; 1 sdt jinten; 7 cm kunyit; 4 cm jahe; 2 sdm minyak goreng

Kare Ayam Jawa Timur.

Kamu bisa have Kare Ayam Jawa Timur using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Kare Ayam Jawa Timur

Siapkan 1/2 ekor of ayam dipotong sesuai selera.
Siapkan 1,5 L of air.
Siapkan 65 ml of santan kental (Kara).
Siapkan 4 of daun jeruk.
Siapkan 2 of daun salam.
Siapkan 4 cm of laos digeprek.
Siapkan 1 batang of serai digeprek.
Siapkan 2 sdt of garam.
Siapkan 2 sdt of gula.
Siapkan 2 sdt of kaldu jamur.
Siapkan 2 sdm of gula aren.
Siapkan 5 of cabai hijau besar utuh (boleh diskip).
Siapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 5 of cabai merah besar.
Siapkan 5 of bawang merah.
Siapkan 4 of bawang putih.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Siapkan 2 of kemiri.
Siapkan 1 sdt of jinten.
Siapkan 7 cm of kunyit.
Siapkan 4 cm of jahe.
Siapkan 2 sdm of minyak goreng.

Cara Membuat Kare Ayam Jawa Timur Langkah demi langkah

Siapkan dalam panci: air dan ayam, lalu rebus dengan api kecil selama 30-45 menit supaya kaldu ayam keluar dan ayam empuk..
Sambil menunggu ayam, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, salam, laos, dan serai. Gunakan api kecil sampai bumbu warnanya berubah lebih gelap dan minyaknya keluar..
Setelah 45 menit, masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam panci berisi ayam. Aduk sampai bumbu tercampur. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan gula aren. Aduk lagi dan tes rasa. Tunggu 15 menit..
Setelah itu masukkan santan dan aduk jangan sampai pecah. Saat sudah mendidih, matikan api. Siap disajikan hangat-hangat. Ini saya padukan dengan sambel goreng kentang dan koya soto hitam (sudah pernah saya share resepnya).