Resep: Sempurna Kare Ayam Udang

Kare Ayam Udang.

Kamu bisa have Kare Ayam Udang using 21 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Bahan dari Kare Ayam Udang

1. Siapkan seadanya of Ayam.
2. Siapkan seadanya of Udang.
3. Siapkan 1 bungkus of santan kara.
4. Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
5. Siapkan secukupnya of Ketumbar bubuk.
6. Siapkan secukupnya of Merica bubuk (ladaku).
7. Siapkan 3 butir of kemiri.
8. Siapkan 5 siung of bawang putih.
9. Siapkan 5 siung of bawang merah.
10. Siapkan 1 batang of serai (digeprek).
11. Siapkan 3 buah of cabai keriting.
12. Siapkan 1 buah of cabai merah.
13. Siapkan 9 buah of cabai rawit.
14. Siapkan 1/2 ruas of kunir.
15. Siapkan secukupnya of Kecap manis.
16. Siapkan secukupnya of Saus tiram.
17. Siapkan secukupnya of Garam.
18. Siapkan secukupnya of Air.
19. Siapkan secukupnya of Penyedap rasa (royco).
20. Siapkan Irisan of jeruk nipis.
21. Siapkan sedikit of Minyak goreng.

Cara Membuat Kare Ayam Udang instruksi

1. Cuci bersih ayam dan udangnya, kemudian diamkan sebentar dg air perasan jeruk nipis, ayamnya boleh digoreng boleh direbus.. sesuai selera saja.. *kalau masakan saya ini, ayamnya direbus...
2. Cuci bersih bawang putih, bawang merah, cabe, kemudian iris iris agar mudah menghaluskannya (pake uleg'an) 😌 jd seperti biasa ya, ngulegnya sengaja gk begitu halus biar lebih kerasa ada irisan cabenya.. hhehe.. Uleg semua Bahan bumbu halus : bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, kunir, daun jeruk, dan tambahkan garam secukupnya...
3. Panaskan penggorengan dg api sedang, beri sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halusnya kemudian tambahkan sebatang serai yg sudah digeprek, tumis hingga serai layu...
4. Masukkan beberapa udang seadanya, masak hingga udang berubah warna/matang, tambahkan sedikit air...
5. Masukkan potongan ayam seadanya, aduk hingga bumbu jg tercampur rata, tambahkan air secukupnya, kemudian tambahkan bubuk ketumbar, merica, penyedap rasa, kecap manis dan saus tiram secukupnya.. aduk lagi hingga tercampur rata...
6. Tambahkan 1 bungkus santan kara lalu aduk² hingga tercampur rata, cek rasa, jika dirasa sudah passs mantapsss masak hingga mendidih...
7. Hidangkan dan selamat mencoba...🤗.