Kare Ayam Solo.
Kamu bisa cook Kare Ayam Solo using 24 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Kare Ayam Solo
- Siapkan 1/2 kg of ayam, potong2 (atau bisa jg utuh kalo mau di suwir2).
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 batang of serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan 65 ml of kara instan.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk (saya pake totole).
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan 1000 ml of air.
- Siapkan of Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt of jinten.
- Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Siapkan of Bahan pelengkap :.
- Siapkan 1 buah of wortel, iris tipis lalu rebus.
- Siapkan 1 genggam of tauge, seduh air panas, tiriskan.
- Siapkan 1 batang of daun bawang, iris tipis.
- Siapkan of Bawang merah goreng.
Cara Membuat Kare Ayam Solo instruksi
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam dan bahan2 lain...
- Didihkan air. Rebus ayam hingga berubah warna/setengah matang. Tiriskan ayam. Buang air rebusan nya. Didihkan kembali ayam dengan air yang baru...
- Haluskan dan geprek bumbu2 nya...
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum dan matang...
- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk...
- Cek rasa. Tambahkan santan. Aduk perlahan. Masak hingga ayam matang. Sambil menunggu bisa menyiapkan bahan pelengkap nya ya...
- Setelah matang, tata bahan pelengkap di piring. Siram dengan ayam dan kuah kare nya...