Resep: Sempurna Kare Ayam Solo

Kare Ayam Solo.

Kamu bisa cook Kare Ayam Solo using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Kare Ayam Solo

1. Siapkan 250 gr of dada ayam.
2. Siapkan 1,5 liter of air.
3. Siapkan 1 batang of sereh, memarkan.
4. Siapkan 1 lembar of daun salam.
5. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
6. Siapkan Seruas of jari lengkuas, memarkan.
7. Siapkan Secukupnya of kayu manis, kapulaga.
8. Siapkan of Bumbu halus :.
9. Siapkan 5 siung of bawang merah.
10. Siapkan 5 siung of bawang putih.
11. Siapkan Sepucuk sdt of jinten.
12. Siapkan 2 buah of kemiri.
13. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
14. Siapkan 1/4 sdt of merica.
15. Siapkan Sepucuk sdt of pala bubuk (bisa skip).
16. Siapkan of Pelengkap :.
17. Siapkan iris of Bihun rebus, wortel rebus, suwiran daging ayam,seledri.
18. Siapkan of Keripik kentang, bawang goreng, jeruk nipis, tauge (me :skip).
19. Siapkan of Sambal dari cabe & bawang putih yg direbus.

Cara Membuat Kare Ayam Solo Langkah demi langkah

1. Siapkan semua bahan. Rebus daging ayam di air mendidih sampai matang..
2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam rebusan ayam..
3. Tambahkan santan. Aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih, Koreksi rasa. (Kalau bisa pakai santan asli yg kental/kanil akan lebih gurih ya maak)..
4. Siapkan nasi dalam mangku beserta pelengkapnya. (Ini sebelum diberi kuah & ditabur seledri, bawang goreng)..
5. Kare ayam khas solo siap disajikan..