#256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku.
Kamu bisa cook #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku using 22 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.
Bahan dari #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku
- Siapkan 1,5 kg of Ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung of Bawang putih.
- Siapkan 15 btr of Bawang merah.
- Siapkan 2 rimpang of Kunyit.
- Siapkan 5 btr of Kemiri.
- Siapkan 1 sdt of Terasi.
- Siapkan of Bumbu cemplung:.
- Siapkan 15 btr of Bawang merah, iris-2 (ini yg beda dr resep lain).
- Siapkan 10 siung of Bawang putih, iris-2 (ini yg beda dr resep lain).
- Siapkan 5 btng of Sereh geprek.
- Siapkan 1 rimpang of Jahe geprek.
- Siapkan 1 rimpang of Lengkuas geprek.
- Siapkan 3 lbr of Daun salam.
- Siapkan 5 lbr of Daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt of munjung Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of Merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of Kaldu bubuk (gak pake jg gak pa-2).
- Siapkan 100 ml of Santan kental Kara.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Siapkan of ❌ Gula.
- Siapkan Secukupnya of bawang merah goreng utk taburan (bila suka).
Cara Membuat #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku Langkah demi langkah
- Cuci ayam dng jeruk nipis lalu goreng setengah matang. Angkat & sisihkan.
- Siapkan bumbu halus & cemplung. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih sebentar (setengah matang) lalu masukan bawang merah, tumis hingga harum/kekuningan.
- Lalu masukan bumbu cemplung lainnya & bumbu halus, tambahkan sedikit air, aduk rata, masukan ayam, tambahkan air lg secukupnya utk kuah lalu masukan santan, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk & garam. Aduk rata & tes rasa. Masak hingga mendidih, daging ayam empuk & kuah mengental/menyusut. Siap disajikan dng taburan bawang merah goreng & sambal bawang👍🤤.
- Happy cooking👩🍳 & thanks for reading🙇♀️.