Name: Kare Ayam Solo
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 700 ml air; 150 ml santan; secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis; Bumbu Halus; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; seujung sdt ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; seujung sdt jinten; seujung sdt pala bubuk; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; sedikit penyedap rasa (bs skip); Bumbu Lainnya; 2 lembar daun salam sobek; 1 lembar daun jeruk sobek; 3 ruas lengkuas geprek; 2 ruas jahe geprek; 1 batang serai geprek; 2 buah cengkeh; 3 butir kapulaga; Bahan Pelengkap; secukupnya kol iris halus, rebus; secukupnya wortel iris korek api, rebus; secukupnya tauge, rebus; secukupnya bihun kaca, rebus; secukupnya keripik kentang goreng

Kare Ayam Solo.

Kamu bisa have Kare Ayam Solo using 32 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Kare Ayam Solo

Siapkan 1/4 kg of dada ayam.
Siapkan 700 ml of air.
Siapkan 150 ml of santan.
Siapkan secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
Siapkan of Bumbu Halus.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 4 siung of bawang merah.
Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
Siapkan seujung sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan 3 butir of kemiri.
Siapkan seujung sdt of jinten.
Siapkan seujung sdt of pala bubuk.
Siapkan 1 1/2 sdt of garam.
Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
Siapkan sedikit of penyedap rasa (bs skip).
Siapkan of Bumbu Lainnya.
Siapkan 2 lembar of daun salam sobek.
Siapkan 1 lembar of daun jeruk sobek.
Siapkan 3 ruas of lengkuas geprek.
Siapkan 2 ruas of jahe geprek.
Siapkan 1 batang of serai geprek.
Siapkan 2 buah of cengkeh.
Siapkan 3 butir of kapulaga.
Siapkan of Bahan Pelengkap.
Siapkan secukupnya of kol iris halus, rebus.
Siapkan secukupnya of wortel iris korek api, rebus.
Siapkan secukupnya of tauge, rebus.
Siapkan secukupnya of bihun kaca, rebus.
Siapkan secukupnya of keripik kentang goreng.
Siapkan secukupnya of seledri iris tipis.
Siapkan secukupnya of bawang goreng.

Cara Membuat Kare Ayam Solo instruksi

Siapkan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak sayur. tambahkan "bumbu lainnya" lalu tumis sampai harum..
Masukkan air ke dalam tumisan bumbu. tambahkan dada ayam yg sdh di cuci bersih. rebus dgn api sedang hingga mendidih kemudian kecilkan api..
Tambahkan santan, aduk2 sampai mendidih agar santan tidak pecah. tes rasa. apabila sudah pas biarkan sebentar agar mendidih kembali. matikan api.
Tiriskan ayam dr kuah, kemudian goreng sebentar. sisihkan untuk bahan pelengkap (nantinya di suwir2 ya).
Penyajian : siapkan mangkuk, beri nasi lalu tambahkan kol, tauge, wortel, bihun, seledri, dan ayam suwir. siram dengan kuah kare. lalu beri taburan bawang goreng..
Kare Ayam Solo siap disajikan. bs di santap bersama sambap kecap bila suka 😊.