Kare tulang ayam. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas. Lain macam je menunya, kena cuba ni.
Bisa sudah dingin kombinasikan dengan nasi yang masih panas.
Siram saja ke atas nasi yang masih.
Resep dan cara membuat kare ayam kampung spesial.
Kamu bisa cook Kare tulang ayam using 26 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.
Bahan dari Kare tulang ayam
- Siapkan of Tulang ayam dari 2 kg ayam.
- Siapkan 1/2 butir of kelapa tua parut.
- Siapkan 2 of sereh digeprek.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 ruas of jahe dibakar lalu digeprek.
- Siapkan 1 batang of daun bawang & 3 seledri ditali simpul.
- Siapkan 1 buah of tomat besar dipotong wedge.
- Siapkan 1400 ml of liter air untuk membuat kaldu + 600 ml air santan.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 8 butir of bawang merah.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 butir of kemiri.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk purut biarkan utuh.
- Siapkan 2 of cabe merah keriting direbus dulu.
- Siapkan 2 ruas of kunyit dibakar dulu.
- Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 butir of maggi blok.
- Siapkan sesuai selera of Garam dan gula.
- Siapkan of Pelengkap.
- Siapkan of Cabe rawit digoreng setengah mateng lalu disambal.
- Siapkan of Tauge besar direndam air panas.
- Siapkan of Seledri dirajang.
- Siapkan of Klengkam.
- Siapkan of Wortel rebus.
Gunakan santan kental atau encer, tergantung kekentalan kuah yang anda sukai. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun.
Cara Membuat Kare tulang ayam Langkah demi langkah
- Cuci tulang ayam sampai bersih. Rebus dalam air mendidih sampai kotoran (busa hitam) muncul semua (sekitar 10 menit). Buang airnya, ambil tulang ayam, lalu dicuci lagi sampai bersih (tahap ini penting untuk membuat kaldu menjadi bening dan bersih dari darah dan kotoran ayam). Lalu didihkan 1400 ml air, masukkan tulang ayam..
- Buat kaldu ayam. Sambil merebus cabe merah. Jika kaldunya sudah keluar, pisahkan dagingnya. Lalu masukkan tulang ke panci kaldu. Masukkan lengkuas, salam, jahe geprek, daun bawang, dan seledri.
- Tumis bumbu halus, lada, ketumbar, dan daun jeruk purut hingga harum dan tanak. Lalu masukkan ke dalam air kaldu. Masak dengan api kecil hingga bumbu merasuk..
- Masukkan tomat. Bumbui dengan garam dan gula. Lalu masukkan santan sambil terus diaduk dan dicicipi.
Kare ayam.bukan kari ayam lho ya.*beti.beda tipis sich.hihi. Sajikan Kari Ayam Tulang lunak yang telah matang dan selamat mencoba. Kari ayam dengan santan kental merupakan sesuatu yang khas untuk masakan kari. Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari"). Kari ayam di Asia Selatan terdiri dari daging ayam yang direbus dalam bawang bombai dan saus yang berbahan.