Name: Roti Jala Kari Ayam Special
Ingredients: 600 gr Ayam, potong sedang, cuci bersih dan tiriskan; 1 lt air santan; 2 buah kentang, kupas, potong; 1 buah wortel, kupas, potong dadu; 1 buah mentimun, potong dadu; Bumbu Halus Ayam Kari :; 6 siung bawang merah, halus; 3 siung bawang putih, halus; 10 buah cabai merah keriting, halus; 5 buah cabai rawit, halus; 3 cm kunyit, halus; 2 cm lengkuas, halus; 2 cm jahe, halus; 2 batang sereh, geprek; 2 butir kemiri, halus; 1/2 sdt merica, halus; 4 buah bunga lawang/pekak; 2 sdm Bubuk Rempah Kari; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 1/2 keping gula merah; 1 sdt penyedap; 2 sdm air asam jawa; Secukupnya garam; Roti Jala :; 250 gr Tepung terigu; 50 gr tepung tapioka; 1 butir telur; 1 sdt bubuk kunyit

Roti Jala Kari Ayam Special.

Kamu bisa have Roti Jala Kari Ayam Special using 39 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Roti Jala Kari Ayam Special

Siapkan 600 gr of Ayam, potong sedang, cuci bersih dan tiriskan.
Siapkan 1 lt of air santan.
Siapkan 2 buah of kentang, kupas, potong.
Siapkan 1 buah of wortel, kupas, potong dadu.
Siapkan 1 buah of mentimun, potong dadu.
Siapkan of Bumbu Halus Ayam Kari :.
Siapkan 6 siung of bawang merah, halus.
Siapkan 3 siung of bawang putih, halus.
Siapkan 10 buah of cabai merah keriting, halus.
Siapkan 5 buah of cabai rawit, halus.
Siapkan 3 cm of kunyit, halus.
Siapkan 2 cm of lengkuas, halus.
Siapkan 2 cm of jahe, halus.
Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
Siapkan 2 butir of kemiri, halus.
Siapkan 1/2 sdt of merica, halus.
Siapkan 4 buah of bunga lawang/pekak.
Siapkan 2 sdm of Bubuk Rempah Kari.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 2 lembar of daun kunyit.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 1/2 keping of gula merah.
Siapkan 1 sdt of penyedap.
Siapkan 2 sdm of air asam jawa.
Siapkan Secukupnya of garam.
Siapkan of Roti Jala :.
Siapkan 250 gr of Tepung terigu.
Siapkan 50 gr of tepung tapioka.
Siapkan 1 butir of telur.
Siapkan 1 sdt of bubuk kunyit.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Siapkan 5 sdm of minyak sayur.
Siapkan 500 ml of Santan + air.
Siapkan of Acar :.
Siapkan 2 siung of bawang putih iris.
Siapkan 1 sdm of gula pasir.
Siapkan 1 sdt of garam.
Siapkan 1 sdm of jeruk nipis.
Siapkan 50 ml of air.

Cara Membuat Roti Jala Kari Ayam Special instruksi

Siapkan wajan, beri sedikit minyak lalu masukkan bumbu yg di haluskan, beserta batang sereh, daun kunyit, gula merah, daun salam, daun jeruk, bubuk rempah kari, aduk merata hingga wangi. Lalu tuangkan air asam jawa, kemudian Masukkan ayam yg telah di potong, aduk-aduk dan masukkan air santan. Masak hingga santan air santan agak sedikit menyusut kemudian masukkan potongan kentang..
Siapkan wadah, masukkan garam, telur, bubuk kunyit, air santan aduk hingga merata kemudian masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk hingga merata dan terakhir masukkan minyak nya. Saring adonan roti jala ke wadah lain, utk mendapatkan hasil tekstur yg halus,lalu tuangkan kedalam botol multiguna (utk saus kecap dll biasanya), panaskan pan, dan cetak sesuai selera..
Acar : Siapkan mangkuk, masukkan garam gula air jeruk nipis, kemudian masukkan wortel, timun dan irisan bawang. Koreksi rasa. Tata kari ayam dan roti jala di atas piring lengkapi dengan acar sayur 🙂.