Kare Ayam.
Kamu bisa have Kare Ayam using 18 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Kare Ayam
- Siapkan 500 gr of ayam.
- Siapkan Optional of : telur rebus, tahu/tempe goreng.
- Siapkan 100 ml of santan kental.
- Siapkan 1 lt of air.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 1 biji of cabe merah buang biji.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk/1 ruas kunyit segar.
- Siapkan of Bumbu utuh :.
- Siapkan 1 batang of sereh geprek.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan sesuai selera of Gula, garam, merica.
Cara Membuat Kare Ayam Langkah demi langkah
- Bersihkan ayam, kemudian lumuri dengan garam, merica bubuk dan perasan air jeruk nipis, diamkan min. 30 menit. Goreng dengan sedikit minyak hingga setengah matang..
- Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis dengan minyak sedikit minyak, bisa gunakan minyak sisa menggoreng ayam. Tambahkan bahan-bahan utuh..
- Masukkan ayam dan ratakan dengan tumisan bumbu. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih..
- Masukkan santan, san bumbui dengan gula, garam, merica. Koreksi rasa..
- Masukkan bahan-bahan tambahan (telur, tahu, tempe). Biarkan mendidih beberapa saat..
- Taburi bawang goreng. Cocok juga disajikan bersama sambel terasi atau sebagai lauk tambahan Nasi Pecel (Jawa Timur style).